10mins. Total. Faites cuire le filet mignon dans une petite casserole avec les 50 ml d'eau pendant 4 à 5 min, à petits bouillons. Ciselez très finement la ciboulette et mixez-la avec le filet mignon égoutté et l'huile de colza, ajoutez 1 cuillerée à café de pot NATURNES® Petits Pois. Dans une verrine allant au four à micro-ondes Préparation: 1- Déposez le filet mignon de veau dans un récipient en verre ou en porcelaine et verser le lait histoire de le couvrir entièrement. Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, la moitie des épices et laisser le reste pour les pomme de terre et les herbes aromatiques et masser bien la viande afin de faire pénétrer le tout. Pelezles carottes, coupez-les en dés. Dans une sauteuse, faites chauffer 10 g de beurre avec le reste d'huile d'olive. Ajoutez les carottes, salez, poivrez et saupoudrez de cumin. Versez 10 cl d Puréede pomme de terre & carotte. Ingrédients: 1kg de pomme de terre 400 gr de carottes 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel poivre noix de muscade Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt Vous nettoyez vos radis bien croquants et prévoyez de jeter les fanes. STOP! Gardez ce joli bouquet 21mars 2022 - Vous vous régalerez avec cette délicieuse recette de filet mignon aux pommes de terre, carottes et Porto. Un plat complet, parfait pour un déjeuner familial. Ajouterle filet mignon de porc coupé en grosses lamelles et faire revenir sur feu vif jusqu'à que la viande soit bien colorée. Ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre en quartier. Saler, poivrer. Arroser de vin blanc. Porter à ébullition et couvrir. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que les légumes soient Voussouhaitez faire une recette filet mignon aux pommes de terre et bien en voici une que je vous propose de tester. Une recette facile à faire et très savoureuse. Parfaite pour les déjeuners ou dîners informels, c’est l’un des plats pauvres de la cuisine paysanne, avec très peu d’ingrédients mais avec un résultat garanti. En moins de quarante minutes, vous allez pouvoir Ingrédients: - 1 filet mignon - 6 échalotes - 6 carottes - 7 pommes de terre - 1 botte de persil - 150g d’andouille - 1 bouillon de cube - Ail - 1 verre d’eau -Sel et poivre Préparation pour la viande : - Découper le filet mignon, l’assaisonner puis les saisir dans un filet d’huile de tournesol.Pendant que la viande est sur le feu, couper grossièrement l’échalote - Eplucher la Préparation: Epluchez les carottes et les pommes de terre puis râpez-les finement. Ensuite laissez égouttez dans une passoire. Dans un saladier battez les œufs puis ajoutez la crème et mélangez. Ensuite ajoutez la maïzena, le sel et le poivre et mélangez bien. Incorporez le fromage râpé, les carottes et les pommes de terre puis Pourbien réussir la recette filet mignon aux pommes de terre facile, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut : m1d6. Filet mignon de porc enveloppé dans un gratin de pommes de terre au maroilles. 20mn 1h 0mn Les ingrédients Pour personnes Filets mignon de porc 2 pièces Pommes de terre à chair ferme kg Crème liquide entière 50 cl Maroilles 1 pièces Aromates ail, thym, laurier 1 pièces Sel fin 10 g Moulin à poivre 5 tours Gousses d'ail 1 gousses Descriptif de la recette ETAPE 1 Préchauffer le four à 220 °C. ETAPE 2 Éplucher les pommes de terre, les rincer et les passer à la mandoline pour obtenir des tranches de 2 mm d'épaisseur. Parer le filet mignon enlever la graisse superflue ainsi que le nerf. Gratter la peau du maroilles avec un couteau, puis le tailler en gros cubes. ETAPE 3 Mettre la crème à bouillir avec du sel, du poivre et les aromates. A ébullition, ajouter les cubes de maroilles et les laisser fondre. ETAPE 4 Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail, puis déposer 3 à 4 couches de pommes de terre, saler et poivrer. Disposer au centre les filets mignons assaisonnés, puis les recouvrir de pommes de terre. Verser ensuite la crème au maroilles après avoir ôté les aromates. Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 1 h. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les pommes de terre il doit s'enfoncer sans résistance. Le + du ChefVous pouvez remplacer le maroilles par n'importe quel autre fromage roquefort, reblochon, camembert.... Accompagnez ce plat d'une salade agrémentée de quelques petits dés du fromage utilisé.» Vous aimerez aussi... Publié le 10 mars 2015 à 17h33 Modifié le 10 mars 2015 à 17h45 "Un plat simple à réaliser et peu onéreux. il ravira vos convives avec son bon goût. A déguster avec le reste de la bouteille de cidre brut." Préparation 10 min, cuisson 40 min. Ingrédients - Un filet mignon - Cidre brut et fond de veau pour la sauce - Pommes de terre, beurre - crème et moutarde à l'ancienne - Carottes nouvelles - Fond d'épicerie de la cuisine La recette revient à moins de 7,50 euros par personne. Préparation Parer le filet mignon. Mettre à chauffer le gras dans un mélange beurre, huile. Déglacer avec le cidre et du fond de veau délayé dans de l'eau. Mettre à cuire la viande dans cette cocotte pendant 40 minutes. Cuire les pommes de terre à l'eau salée, les écraser avec du beurre et de la crème et rajouter une bonne cuillère de moutarde à l'ancienne. Faire cuire 8 minutes les carottes dans un mélange beurre, eau en les arrosant régulièrement. Avant le dressage de l'assiette, faire réduire la sauce du filet mignon. >Toutes les recettes des lecteurs Coucou, voici une excellente recette bien fondante…avec le cookeo. Retrouvez le cookeo chez mon partenaire Amazon ici Pour 3 à 5 personnes 1 filet mignon de 500 -900 g 2 c à café d’huile d’olive 1 gousse d’ail ciselée 1 oignon en émincé 3 carottes en rondelles de 1cm 2 c à soupe bombée de moutarde 1 c à café bombée de farine ou maïzena pour une version sans gluten 1 kg de pommes de terre moyennes en quarts 1 cube de bouillon de volaille ou 1 c à café légèrement bombée de fond de légumes maison 200 ml ou 20 cl d’eau presque un verre à moutarde on peut mettre 150 d’eau et 50 de vin blanc sel poivre La préparation en 25 mn au total Faire dorer 5 mn le filet mignon entier avec la maïzena saupoudré sur la viande avec l’ail, l’oignon en même temps dans l´huile en mode manuel » et dorer »sur le cookeo. Cela dure le temps du préchauffage. Pour la version cocotte minute, faire dorer normalement 5 mn de chaque côté. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et fermer sous pression le cookeo ou la cocotte. Le cookeo sera sur le mode sous pression » ou cuisson rapide » selon le modèle. On choisira 10 m à 12 mn selon la grosseur du morceau. A la cocotte-minutes, on comptera ce temps à partir du chuchotement de la soupape. Bon appétit. La viande très tendre. N’hésitez pas à me noter avec les petites étoiles en haut. Merci. Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur enza40 Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l’honneur. Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction Abonnez-vous » sur le côté à droite. Copyright 2018 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l’auteur. 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