Idéalpour 14 convives. Comptez 1 tranche, soit 70 g par personne. Poids / Quantité. 1 kg. Conditionnement. Produit conditionné dans une terrine plastique et cuit dans son emballage définitif. Conservation. A conserver 30 jours maximum au réfrigérateur (entre 0 et 4°)*. A consommer rapidement après ouverture. Verserla farce dans une terrine et la tasser, puis enfourner à 150 °C (th. 5) pendant 20 min. A la sortie du four, planter un couteau au centre de la farce pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir complètement avant de couper. Servez-la en assiette agrémentée de sel et de piment d'espelette. Accompagner cette terrine de crème fraîche. Terrinede légumes pour buffet froid > Recettes La recette donnée est valable pour un grand bol de sauce pour 4 personnes au moins pour accompagner une terrine de légumes. Avec POISSONFRAIS EN MORCEAUX. POISSONS FUMES. PREPARATIONS FRAICHES DE POISSON. ANCHOIS. MARINADES DE POISSONS. TERRINES DE POISSON. RILLETTE DE POISSON. PREPARATIONS DIVERSES DE POISSON FRAIS. ALGUES. Recettefacile et très rapide de la sauce idéale pour accompagner le saumon fumé ou la truite fumée . J’aime beaucoup le saumon fumé (ou la truite fumée) et je l’accompagne toujours de cette petite sauce toute simple et qui met en valeur ces poissons. Si en plus vous avez un bon pain : vous allez en faire qu’une bouchée ! Préparationde la recette Sauce Cocktail pour Poisson étape par étape : 1. Sortez une petit bol et versez les 2 cas de fromage blanc. 2. Incorporez la moutarde et remuez bien les ingrédients à l'aide d'une fourchette. 3. Ajoutez ensuite le ketchup RecetteSauce Pour Accompagner Terrine De Legumes Ou Poisson Elle est une magnifique entree de pour un repas de fete et s'invite a merveille sur un buffet froid, un brunch ou un pique nique. 200 gramme(s) de creme fraiche liquide entiere · 2 c.a.s de jus de citron · 10 gramme(s) ciboulette ciselee · 1 pincee(s) d'sel · 1 c.a.s poivre. Par contre, pour la sauce, je ne sais pas Lestragon est présent dans la sauce béarnaise qui accompagne bien les terrines de poissons et les poissons froids. Associé à la crème, l’estragon souligne les poissons chauds notamment le turbot ou le saumon. Herbe fenouil: Herbe aromatique à privilégier pour garnir vos poissons grillés ou les poissons cuits au four. Avec la dorade Pamplemoussefarci aux crevettes. Une recette simple et rapide, le pamplemousse farci aux crevettes fera une entrée idéale pour vos repas de printemps ! Il pourra également être servi en plat principal d'un repas froid et léger, accompagné d'une salade composée ! Recette facile. Temps total : 10 min. Nousavons dégusté cette terrine en version chaude mais on peut aussi la manger froide, selon votre goût en fait. C'était le plat principal et on l'a accompagné d'une salade que vous pouvez voir ici. On était 4 gourmands qui avons bien profité de ce plat mais en entrée il peut convenir en entrée pour 6 personnes. W6lzf47. Accueil/ Recettes/ Sauce crème citronnée idéale pour accompagner les poissons i-Cook'inRecette créée le jeudi 8 octobre 2015 à 10h19Préparation 1200 grammes de crème fraîche liquide entière2 de jus de citron10 grammes ciboulette ciselée1 pincées d'sel1 poivre1Mettre tous les la une en ce momentSignaler un contenu appropriéAnnulerEnvoyer à un administrateur Le petit plus qui transforme n’importe quelle recette au saumon ? Une belle sauce onctueuse, chaude ou froide mais toujours maison et débordante de saveurs pour sublimer le poisson ! Rien de plus simple que de préparer une sauce maison sans se compliquer. Et la sauce en question fait toujours de l’effet avec un beau morceau de saumon frais, pour un repas simple et gourmand en toute saison ! Si le saumon est déjà l’un des poissons favoris des français, qu’ils soient grands ou petits, il mérite bien sa sauce maison. Et on a l’embarras du choix, en version chaude ou froide, légère ou généreuse, traditionnelle ou originale… ce qui tombe plutôt bien, puisque le saumon se cuisine de mille et une façons, chaud ou froid, cru ou cuit, en salade comme en pavé. En résumé ? Pour choisir la sauce, des dégustations maison s’imposent ! Du côté des sauces froides incontournables pour accompagner le saumon, la mayonnaise trône en belle place, suivie de près par la sauce tartare, la sauce au yaourt et fines herbes ou la sauce vierge rapide. Et les options sont encore plus nombreuses pour sublimer un morceau de saumon cuit, avec des recettes chaudes aussi connues que la sauce hollandaise, la sauce Mornay ou la sauce aux champignons, facile et gourmande ! Vous préférez décidément les sauces chaudes avec le saumon ? Testez la sauce Nantua ou la sauce Aurore, avant une divine sauce à l’oseille. La sauce au curry offre une note épicée au poisson, tandis que la sauce au poivre ose le piquant. La sauce miel et moutarde conjugue sucré et salé, la sauce normande assure un crémeux incomparable… et pas question d’oublier l’étonnante sauce à la crème au Roquefort et au whisky pour une recette au saumon originale ! 1/15 2/15 3/15 Mayonnaise Le point commun entre les œufs mimosa, l’aïoli et la sauce cocktail ? La mayo, bien sûr ! Condiment incontournable du frigo, cette sauce froide consiste historiquement en une émulsion entre huile et jaune d’œuf. Aujourd’hui, elle s'additionne aussi de vinaigre, de jus de citron ou de moutarde. S’il faut un bon coup de fouet pour qu’elle monte, une mayonnaise maison onctueuse et foisonnante tient aussi dans l'incorporation très progressive de l’huile. À vous de jouer ! 4/15 5/15 Sauce vierge rapide Deux sauces portent le nom de "sauce vierge" la plus ancienne est une sauce citronnée d'origine française, la plus connue contient quant à elle des dés de tomates. C'est cette sauce vierge rapide que nous vous proposons de réaliser. Elle est idéale pour accompagner des crustacés, des poissons morue, cabillaud, sole, rouget ou encore saumon, des pâtes ou encore de la viande blanche. Elle se compose essentiellement d’huile d'olive, de jus de citron, d'ail, de tomates et de basilic haché. 6/15 Sauce au poivre Le steak au poivre est un classique des restaurants traditionnels et des bistrots français avec sa sauce onctueuse et relevée. Elle aurait été inventée dans les années 30 par le maître d’hôtel d’un célèbre restaurant parisien. Cette sauce au poivre facile est idéale pour accompagner une belle viande rouge comme un filet de bœuf. Elle pourra également servir de base pour un poulet en sauce ou une pintade. Elle se marie aussi particulièrement bien avec un savoureux magret. Désormais, préparez vous-même cette sauce qui épatera forcément vos convives. 7/15 Sauce aux champignons facile La sauce aux champignons, crémeuse, onctueuse, réconfortante... On en raffole toutes et tous ! Avec une belle escalope de poulet, un bon rôti de veau, un filet mignon tendre et savoureux ou même des pâtes, du riz ou des petits légumes, elle est tout simplement divine. Juste des champignons, de la crème fraîche, du beurre, du bouillon, une échalote... Un régal qui sublime nos plats les plus simples. Essayez cette délicieuse recette, vous aurez envie de mettre cette sauce forestière partout... Et personne ne s'en plaindra ! ; 8/15 9/15 10/15 11/15 Sauce hollandaise au citron vert La recette de la sauce hollandaise est une préparation chaude de jus de citron et de beurre, additionnée de jaunes d’œufs. C'est unes des recettes de sauce les plus connues, notamment pour déguster du poisson. Vous pourrez déguster cette sauce délicieuse et gourmande avec un beau filet de poisson poché, des asperges ou des légumes à la vapeur. 12/15 Sauce tartare rapide La sauce tartare, c'est un régal ! Elle accompagne à merveille des viandes grillées, des poissons frits, des frites, des pommes de terre sautées... ou encore à l'apéritif pour y plonger des bâtonnets de légumes. Cette recette ultra simple est top parce qu'elle vous promet toutes sortes de saveurs des cornichons, des échalotes, de l'estragon, du persil, du cerfeuil, des câpres... On ne s'ennuie pas avec la sauce tartare ! Testez-la, vous ne pourrez plus vous en passer ! 13/15 Sauce au curry Oubliez la crème fraiche, la muscade et le citron jaune. Pour une sauce au curry qui sort des sentiers battus et sublime tous les plats, misez sur une variante indienne délicieusement parfumée. Le mariage du lait de coco, du curry et du citron vert produit une sauce onctueuse subtilement exotique, à servir froide ou chaude selon les occasions. En bonus, elle se prépare en quelques coups de cuillère à pot dans une casserole, même à la dernière minute ! 14/15 Sauce oseille Il existe différentes manières de relever une recette de poisson ou une viande blanche avec des sauces goûteuses et faciles. Découvrez ici une recette simple de sauce oseille qui se mariera particulièrement bien avec du saumon mais aussi avec tout autre met de votre choix. A la fois crémeuse et délicatement relevée, cette sauce vous permettra de faire un repas simple mais délicieux avec peu d'ingrédients et ne demande que peu de temps de préparation. 15/15 Sauce miel moutarde Sauce idéale avec des nuggets

sauce pour accompagner terrine de poisson froide